Hướng Dẫn Cách Pha Lục An Qua Phiến

Lục An Qua Phiến là gì?

Lục An Qua Phiến, một loại trà xanh thuộc danh sách “Thập Đại Danh Trà” nổi tiếng ở Trung Quốc, đã trở thành biểu tượng của vùng Lục An ở tỉnh An Huy và Phúc Kiến. Từ thời Đường, trà này đã được gọi là Lư châu Lục An Trà, và đến thời nhà Minh, nó đã có tên gọi là “Lục An Qua Phiến”. Nằm trong nhóm trà thượng phẩm, Lục An Qua Phiến từng được sử dụng trong triều đình và trở thành “Ngự Trà” thời cổ đại.

Tên gọi Lục An Qua Phiến kết hợp từ “Lục An” – địa danh nơi trà được trồng và “Qua Phiến” – với “Qua” có nghĩa là dưa và “Phiến” ý chỉ lá cây. Tên này được đặt vì hình dạng của lá trà giống như phiến lá của cây dưa, mướp, với cánh trà cuốn tròn, màu xanh tươi, được bao phủ bởi một lớp lông trắng mỏng nhẹ.

Hứa Thứ Hủ, một học giả chuyên về trà, đã ca ngợi Lục An Qua Phiến trong tác phẩm “Trà Sơ” của mình như sau: “Trên thế gian có nhiều núi nổi tiếng và cây thảo dược, nhưng chỉ có Qua Phiến Trà của Giang Nam là đặc sản độc đáo. Ở vùng Giang Nam, nó được gọi là Lục An, sông Đại Nam chia làm hai, và dân gian xưng nó là Lục An”.

Nguồn gốc, xuất xứ

Lục An Qua Phiến, một trong Thập Đại Danh Trà Trung Hoa, nằm ở vị trí thứ tám trong danh sách đó. Được biết đến với nhiều danh xưng phổ biến như Trà Xanh, Phiến Trà và Trà Qua Phiến, loại trà này đã thu hút sự quan tâm của nhiều người yêu trà. Vùng Lục An, tỉnh An Huy, với đỉnh núi Đại Sơn, là nơi nổi tiếng sản xuất Lục An Qua Phiến.

Lục An Qua Phiến được đánh giá cao về chất lượng và hương vị tuyệt vời của nó. Lá trà xanh từ Lục An Qua Phiến được chế biến tỉ mỉ và tạo thành những phiến trà cuộn tròn đặc trưng. Sự kết hợp giữa màu xanh tươi sáng của lá trà và lớp lông trắng mỏng nhẹ bao phủ trên bề mặt tạo ra một hình ảnh đẹp mắt và thu hút. Nhờ vào quá trình trồng trà trên đỉnh núi và khí hậu đặc biệt của vùng này, Lục An Qua Phiến mang trong mình hương vị tinh túy và độ đặc trưng riêng biệt, tạo nên một trải nghiệm trà tuyệt vời cho những ai thưởng thức.

Truyền thuyết về Lục An Qua Phiến?

Lục An Qua Phiến gắn liền với những truyền thuyết đầy mê hoặc, và trong số đó, câu chuyện nổi danh nhất chính là câu chuyện về một nghệ nhân trà thuộc họ Bình. Ông ta thu mua lá trà, chỉ lựa chọn lá non tươi mềm và bỏ đi những gân cứng, từ đó tạo nên một loại trà hoàn toàn mới, khác biệt hoàn toàn so với những loại trà thông thường. Qua thời gian, loại trà mới này đã dần trở nên nổi danh và được biết đến khắp nơi.

Trong thời điểm đó, một thương nhân trà tên là Kim Trại nhanh chóng nhận ra tiềm năng của phương pháp này và mua lại phương pháp sao trà từ nghệ nhân họ Bình. Ông ta thu mua lá trà non, loại bỏ gân, sau đó phơi khô và chế biến chúng thành một loại trà mới mang tên “Phong Cánh”. Không lâu sau, “Phong Cánh” đã trở thành một loại trà nổi danh trong khu vực và được ưa chuộng rộng rãi tại vùng Lục An.

Người dân trong khu vực cũng bắt chước Kim Trại, thu hái lá trà non, loại bỏ sợi gân cứng, và tách lá non và lá kế ra để chế biến. Tuy nhiên, do thiếu phương pháp chế biến hợp lý, loại trà này thiếu sự đa dạng về màu sắc và hương vị, không thể sánh bằng “Phong Cánh”. Vì vậy, những nông dân trồng chè gần đó đã lấy Kim Trại làm gương mẫu và liên tục học tập, cố gắng phỏng chế để tạo ra một loại trà được ưa chuộng tương tự như “Phong Cánh”. Dần dà, sau nhiều năm, Lục An Qua Phiến đã được tạo thành. Với những lá trà kết bè, xanh non được chế biến thành phiến, từ đó người ta mới gọi nó là Lục An Qua Phiến hoặc trà xanh.

Cách chế biến Lục An Qua Phiến?

Lá trà phải được ngắt lấy trước và sau 10 ngày vào tiết tiết Cốc Vũ hằng năm, chỉ ngắt lấy lá non, lá kế và lá thứ ba, sau đó phân loại các loại lá, bỏ đi phần búp, phần gân lá rồi phơi khô.

Đặc trưng, hương vị của Lục An Qua Phiến?

Những lá non tươi được chọn lọc và sao chế một cách cẩn thận, do những nghệ nhân trà giàu kinh nghiệm tiến hành, đã tạo ra những mẻ trà thơm phức, mang hương thơm mát lành từ gió và núi ở đỉnh Đại Sơn. Lục An Qua Phiến có hình dạng đặc biệt, giống như hạt dưa hoặc cánh quạt (phiến) đơn, được làm phẳng và rộng thoáng. Nhìn tổng thể, trà thành phẩm có cánh trà cuốn lại, tạo nên một hình dạng đẹp mắt và độc đáo. Màu sắc của trà là xanh biếc, kích thước đều đặn, không có gân lá hay các tạp chất. Khi pha trà, nó mang một hương thơm tinh tế, không đắng hay chát, với một dư vị lâu dài. Nước trà có màu xanh trong suốt và rất hấp dẫn, với vị trà ngọt ngào mà không gây ngấy, mang trong nó một hương thơm thuần túy, với vị ngọt thanh, giống như một tinh tú từ chốn thiên cung.

Phân loại Lục An Qua Phiến?

Lục An Qua Phiến thuộc nhóm trà xanh, là chủng loại có từ lâu đời. Trong thế giới trà, Lục An Qua Phiến cũng là loại trà duy nhất không có cành, gân trong lá trà, chỉ dùng những phiến lá non nhất để chế biến thành. Trong khâu chế biến, phải qua nhiều bước để tạo thành thành phẩm. Khi chế biến Lục An Qua Phiến cũng tạo thành 3 loại: Đề phiến, qua phiến và mai phiến.

Công dụng của Trà Lục An Qua Phiến?

Trà Lục An Qua Phiến không chỉ là một loại thức uống thơm ngon mà còn mang đến nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe. Trong lá trà này chứa đến 27 nguyên tố cần thiết cho sự phát triển cơ thể như photpho, kali, lưu huỳnh, magiê, mangan, flo, nhôm, canxi, natri, sắt, đồng, kẽm, selen và nhiều hợp chất hữu cơ như protein, lipid, carbohydrate, amino axit, alkaloids, polyphenol, axit hữu cơ. Các thành phần này không chỉ giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư mà còn có lợi cho tim mạch, tăng cường sức đề kháng, giảm cân hiệu quả và hạn chế mức độ chất béo trong gan và máu.

Cách pha Trà Lục An Qua Phiến?

1. Cho khoảng 5gr trà Lục An Qua Phiến vào ấm.
2. Chế 250ml nước sôi từ 80 -85 *C vào ấm.
3. Ủ trong 1 – 2p rồi rót ra chén thưởng thức.
4. Với một lượng trà Lục An Qua Phiến vừa phải, bạn có thể chế 2-3 lần nước.

“Trà Mế Mường” đơn vị cung cấp các sản phẩm về trà sạch uy tín. Đảm bảo nguồn gốc, sức khỏe cho người sử dụng. Hiện trà mế mường cung cấp trên thị trường 5 loại sản phẩm trà uy tín cho quý khách hàng tham khảo:

1. – Trà Ngủ Ngon
2. – Trà Mát Gan
3. – Trà Dạ Dày
4. – Trà Giảm Mỡ Máu
5. – Trà Detox

Liên hệ Hotline để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất về trà: “0988 47 6006”