Trà Đài Loan – Vang Danh Quốc Trà Taiwan

Trà Đài Loan – Vang Danh Quốc Trà Taiwan

Trong một thời gian dài, Đài Loan đã được biết đến với biệt danh “Formosa” – hòn đảo xinh đẹp. Với vùng đất có núi cao và khí hậu cận nhiệt đới, với nhiệt độ trung bình hàng năm từ 25 đến 28 độ C, Đài Loan có một lợi thế lớn trong việc trồng và sản xuất trà. Nơi này giữ trong lòng mình bí quyết của những loại trà ngon mà nhiều người trên toàn thế giới ưa thích.

Ngoài những loại trà Đài Loan được coi là “quốc trà”, đất nước này còn nổi tiếng với các loại trà đặc sản từ các quốc gia khác, được các chuyên gia trà Đài Loan chế biến theo công thức độc đáo, trở thành những “đặc sản” độc đáo của vùng đất này. Hãy cùng Trà Mế Mường khám phá một số loại trà đặc sản tại Đài Loan nhé!

Trà Xanh

Trà xanh Đài Loan được sản xuất từ những lá chè tươi ngon được chọn lựa trực tiếp trên cây, sau đó được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời và đóng gói, giữ nguyên hương vị tự nhiên thơm ngon. Đặc biệt, người Nhật Bản rất ưa thích loại trà xanh Đài Loan đơn giản này. Có hai loại trà xanh nổi tiếng của Đài Loan là Biluochun, có màu xanh diệp lục giống vỏ ốc sên, và trà Longjing.

Các trang trại trồng trà xanh Đài Loan thường nằm ở Sanxia, phía Nam của Đài Bắc. Thời điểm thu hoạch trà lớn nhất trong năm là mùa Đông và mùa Xuân. Vào thời điểm này, thời tiết ở khu vực không quá nóng, lạnh hoặc ẩm ướt. Mỗi tuần, người dân lên núi hái lá chè và mang về để phơi khô, tạo ra những loại trà xanh thơm ngon.

Trà Ô Long

Trà Oolong Đài Loan có xuất xứ từ Trà Oolong được mang từ Trung Quốc vào cuối thế kỷ XVII. Qua nhiều năm phát triển, nông dân trồng trà ở vùng núi Đài Loan đã tạo ra các loại trà đặc biệt, được coi là loại trà tốt nhất trên thế giới bởi những người yêu trà Trung Quốc. Vì vậy, không ngạc nhiên khi Trà Oolong Đài Loan hiện nay là loại trà được tiêu thụ nhiều nhất tại Đài Loan.

Từ “Ô Long” có nghĩa là “rồng đen”, xuất phát từ hình dạng ban đầu của trà giống như con rồng đen. Tuy nhiên, trong quá trình vận chuyển, sản phẩm thường bị dập nát. Do đó, người Đài Loan đã phát triển phương pháp chế biến hiện đại để tạo thành những viên trà tròn như ngày nay.

Trà Oolong Đài Loan được trồng trên vùng đồi núi cao của Đài Loan, đặc biệt là trên những ngọn núi cao hơn 1000 mét. Có một khu vực được quy hoạch đặc biệt để trồng và sản xuất các loại trà Oolong tốt nhất trên thế giới. Để sản xuất trà Oolong, lá trà phải được lựa chọn rất cẩn thận. Trà được hái bằng tay, đảm bảo mỗi cành vẫn còn một búp và hai lá non. Sau đó, trà được xử lý và phơi khô trong bóng râm, và qua quá trình lên men một nửa theo quy trình đặc biệt. Nhờ phương pháp lên men độc đáo này, trà Oolong có những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe và mang hương vị thanh khiết đặc trưng.

Đây là một loại trà tốt cho sức khỏe và vẫn giữ được tất cả các giá trị dinh dưỡng và tính chất chữa bệnh tự nhiên có trong trà xanh nguyên chất, nhưng không có hương vị khá nặng và không gây khó chịu cho dạ dày. Quá trình oxy hóa ngắn giúp chuyển đổi các thành phần trong trà xanh và tạo ra sự kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm và hương vị, tạo nên sự khác biệt cho trà Cao Sơn so với các loại trà khác.

Trà Alishan

Trà Alishan, được sản xuất từ những lá chè trồng trên núi Alishan – một cao nguyên tuyệt đẹp và lãng mạn ở Đài Loan, là một loại trà đặc biệt.

Alishan là một vùng núi nổi tiếng và thu hút nhiều du khách nhất tại Đài Loan. Trà Alishan đã trở thành một cái tên quen thuộc với những người yêu trà và trà sữa. Được chế biến từ lá và búp của cây chè được trồng ở độ cao trên 1000m, trà Alishan mang trong mình sự hoàn hảo hòa quyện giữa địa thế độc đáo và điều kiện thời tiết đặc biệt của Alishan.

Các lá trà được xử lý thủ công tỉ mỉ sẽ mang đến cho du khách những tách trà thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Loại trà này có hương vị ngọt, thơm và mát lạnh, tạo nên một sự phức hợp độc đáo. Chính những đặc trưng này đã làm cho loại trà này trở nên nổi tiếng với du khách trên toàn thế giới. Lá chè được thu hoạch hai lần trong một năm, vào mùa Xuân và mùa Đông.

Trà Earl Gray

Đây là một loại trà có nguồn gốc từ Anh và quy trình ướp trà phức tạp. Nó là một trong những loại trà phổ biến và nổi tiếng nhất ở phương Tây, cũng là loại trà được tiêu thụ nhiều thứ hai trên toàn cầu. Với kỹ thuật trồng trà lâu đời của mình, nhà sản xuất trà Đài Loan đã đưa loại trà đặc biệt này đến Đài Loan và chế biến thành Trà Earl Grey Đài Loan. Loại trà này không chỉ mang những đặc trưng của trà Earl Grey truyền thống của Anh mà còn phù hợp với khẩu vị của người phương Đông.

Chính nhờ những đặc điểm độc đáo đó, Trà Đài Loan được coi là “điểm hội tụ” của những loại trà nổi tiếng trên thế giới, tạo nên sự đặc biệt trong những ly trà sữa nổi tiếng trên toàn thế giới.