Trà Matcha – Thức Uống Truyền Thống Của Nhật Bản

Trà Matcha – Thức Uống Truyền Thống Của Nhật Bản

Trà matcha đã trở thành một phổ biến và được ưa chuộng trong vài năm gần đây, với một lượng người hâm mộ đáng kể. Không chỉ có lợi cho sức khỏe, trà matcha còn được sử dụng trong lĩnh vực làm đẹp và ẩm thực.

Trà Matcha là gì?

Trà Matcha là bột trà xanh nguyên chất của Nhật Bản, được nghiền từ búp non của cây trà xanh Tencha – một giống trà đặc trưng của đất nước này. Trong vài năm trở lại đây, trà Matcha đã trở nên phổ biến tại Việt Nam như một nguyên liệu làm bánh, nhưng ít người biết rằng nó có nguồn gốc từ trà đạo của Nhật Bản và có lịch sử truyền thống hơn 1000 năm. Theo Wikipedia, trà Matcha, còn được gọi là mạt trà, là loại trà chính được sử dụng trong các nghi lễ trà đạo Nhật Bản, từ quá trình pha chế đến thưởng thức.

Trước khi trở thành một nguyên liệu nấu ăn phổ biến, matcha được sử dụng làm đồ uống chính là trà matcha. Với mùi hương dễ chịu và đặc trưng của trà xanh, vị đắng nhưng hậu thanh quyến rũ, matcha mang đến những lợi ích và công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, tương tự như trà xanh.

Hiện nay, Việt Nam cũng sản xuất một số loại bột trà xanh gần giống với bột matcha, tuy nhiên độ mịn không thể sánh bằng bột matcha của Nhật Bản. Tuy vậy, bột trà xanh của Việt Nam không kém phần chất lượng so với bột matcha từ Nhật.

Các loại trà Matcha

• Trà Matcha dùng để uống: Loại trà Matcha dùng để uống là loại đầu tiên xuất hiện, với hương thơm tự nhiên và vị chát nhẹ. Để pha trà này, chúng ta cần sử dụng nước ấm và chổi chasen để trà không bị vón cục và tan đều.
• Trà Matcha dùng để nấu ăn: Ngoài việc sử dụng làm đồ uống, trà Matcha cũng có thể được sử dụng trong nấu ăn. Điểm khác biệt rõ ràng nhất của loại này so với loại dùng để uống là hương vị của nó đậm hơn. Nguyên liệu để làm loại trà này thường là lá trà già, mang lại hương vị đậm hơn và giá thành thường rẻ hơn.

Công dụng của trà Matcha đối với sức khoẻ

Trà matcha, cùng với bột trà xanh nói chung, mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng chính của trà matcha:

• Hỗ trợ giảm cân: Như trà xanh, trà matcha cũng có khả năng hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tốt nhất, việc giảm cân cần kết hợp với các yếu tố khác như tập luyện và ăn uống hợp lý. Trà matcha chỉ đóng vai trò hỗ trợ và không mang lại kết quả ngay lập tức. Sự kiên nhẫn và sự kết hợp với các phương pháp khác là quan trọng để đạt được kết quả nhanh chóng.
• Chống lão hóa: Trà matcha chứa chất chống oxy hóa giống như trà xanh, giúp chống lại quá trình lão hóa.
• Ngăn ngừa tiểu đường.
• Ngăn ngừa ung thư.
• Lợi tiểu, giảm huyết áp.
• Ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Giảm lượng cholesterol và đường trong máu.
• Ngăn ngừa nhiễm trùng.
• Tăng cường tinh thần, cải thiện khả năng miễn dịch: Trà matcha chứa các chất chống oxy hóa như L-theanine, EGCG, giúp tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện tinh thần.

Cách để pha trà Matcha ngon chuẩn vị Nhật Bản

Khi nói về văn hóa trà ở Việt Nam và trên thế giới, phương pháp ngâm cánh trà khô trong nước nóng là một cách phổ biến được sử dụng. Tuy nhiên, khi uống trà matcha, chúng ta có thể tận hưởng toàn bộ cánh trà, nhờ việc nghiền thành bột mịn. Bột trà matcha từ Nhật Bản rất mịn, vì vậy cần pha trà đúng cách để tránh vón cục và đảm bảo bột trà tan hoàn toàn trong nước.

Cách 1: Pha Matcha bằng Chasen:

• Bước 1: Chuẩn bị một chén và một chiếc Chasen (chổi tre pha trà).
• Bước 2: Đổ một lượng Matcha vừa đủ vào chén.
• Bước 3:Dùng Chasen để nhẹ nhàng đánh tan bột Matcha, tránh tình trạng bột vón cục.
• Bước 4: Thêm khoảng 60ml nước ấm (khoảng 80 độ C) vào chén. Lưu ý không dùng nước sôi trực tiếp, để tránh làm mất đi hương vị và màu sắc của Matcha.
• Bước 5: Sử dụng Chasen để quấy trà theo hình chữ “M” hoặc “W” nhanh và đều tay. Quấy nhẹ nhàng cho đến khi có lớp bọt nổi lên trên trà. Pha như vậy sẽ tạo ra lớp bọt trà béo ngậy và làm dậy mùi thơm của trà.
• Bước 6: Sau khi quấy đều, nhấc Chasen thẳng đứng ra khỏi chén để giữ lớp bọt trên trà và tránh làm hỏng bọt.

Ngoài ra, còn có nhiều cách khác đơn giản để pha trà xanh tại nhà mà vẫn có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của trà.

Cách 2: Sử dụng bình có nắp đậy kín:

• Bước 1: Đặt bột trà vào bình, lượng vừa đủ, sau đó thêm khoảng 60 ml nước ấm có nhiệt độ khoảng 80 độ C vào bình.
• Bước 2: Đậy kín nắp của bình và lắc đều trong khoảng từ 1 đến 2 phút để trà hoàn toàn tan ra.
• Bước 3: Sau khi trà đã được pha, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc sử dụng để tạo ra các loại thức uống và món ăn khác theo sở thích của mình.

Làm sao để mua được trà Matcha chất lượng

Để chọn mua trà xanh Matcha chất lượng, chính hãng và đúng giá trên thị trường, không phải việc dễ dàng. Nếu mua sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc và xuất xứ, bạn không chỉ mất tiền mà còn có thể gặp phải những vấn đề sức khỏe.

Một cách dễ dàng để tìm địa điểm bán trà Matcha tại TP.HCM, Hà Nội và các địa điểm khác là tìm kiếm trên internet trước. Bạn có thể truy cập vào các trang web như Google.com và tìm kiếm. Bạn sẽ thấy nhiều cửa hàng bán loại trà này. Ngoài ra, Google cũng sẽ đề xuất cho bạn các cửa hàng gần vị trí của bạn nhất. Hãy tham khảo và so sánh địa chỉ để lựa chọn những cửa hàng gần và uy tín nhất.

Bạn cũng có thể tìm kiếm trên các sàn thương mại điện tử như Tiki, Shopee, Lazada, Sendo. Các sàn thương mại điện tử này đang phát triển rất nhanh và có nhiều loại trà để bạn tìm kiếm. Ngoài ra, trên các sàn thương mại này cũng có nhiều ưu đãi để bạn mua sắm tiết kiệm hơn. Tuy nhiên, hãy xem xét kỹ các cửa hàng, gian hàng trên các sàn này để tìm sản phẩm đáng giá, chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng. Hãy chú ý đến đánh giá của khách hàng đã mua sản phẩm tại gian hàng đó.

Trên đây là những kiến thức cơ bản về loại trà này, hy vọng bài viết đã giúp bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về nó. Nếu bạn có hiểu biết sâu hơn hoặc có thông tin khác về chủ đề này, hãy đóng góp bằng cách bình luận dưới bài viết.