Tìm Hiểu Về Trà Hojicha Nhật Bản

Trà Hojicha là một loại trà phổ biến và được ưa chuộng ở Nhật Bản. Vậy Hojicha là gì mà lại có sức hút đến vậy? Cách pha trà này như thế nào và giá thành ra sao? Hãy cùng Trà Mế Mường khám phá qua bài viết dưới đây.

Hojicha là gì?

Hojicha (ほうじ茶) là một loại trà xanh đặc trưng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Trà này được chế biến từ các loại trà như Sencha, Bancha hoặc Kukicha. Sau khi thu hoạch, lá trà được hấp trong nồi sứ, tạo màu sắc và hương vị đặc trưng cho Hojicha.

Màu nâu đỏ của trà Hojicha sau khi sấy khô rất bắt mắt, nước trà trong suốt với hương vị đắng nhẹ và một chút ngọt nhẹ, cùng hương thơm đặc trưng của đất.

Ở Nhật Bản, Hojicha được phổ biến sử dụng trong các bữa tiệc kaiseki, trong bữa ăn tối hoặc trước khi đi ngủ, mang đến cảm giác thư giãn và thưởng thức trà sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Các loại trà Hojicha

Hiện nay, trên thị trường có ba loại trà xanh phổ biến là Trà Kukicha, Sencha và Bancha. Ngoài ra, còn có hai loại trà xanh Hojicha được làm từ lá non Sencha hoặc lá già Bancha thu hái vào mùa Thu, và từ thân cây Kukicha.

Đối với trà xanh Kukicha, lá cây được sấy khô ở nhiệt độ cao, làm mất các chất catechin, điều này mang đến một hương vị đắng nhẹ pha trộn với một chút vị ngọt tự nhiên và toả mùi hương thực vật. Trà xanh Sencha và Bancha có dạng lá, quá trình sấy khô ở nhiệt độ cao đã gây mất một số chất catechin, tuy nhiên, chúng vẫn giữ được hương vị tươi mát và đầy thú vị.

Đối với trà xanh Hojicha, quá trình đun nóng không ảnh hưởng quá nhiều đến hàm lượng L-Theanine, do đó loại trà này thường có giá thành cao hơn so với trà lá. Tất cả những loại trà xanh trên đều mang đến những hương vị và phẩm chất riêng biệt. Việc lựa chọn loại trà phù hợp với sở thích và nhu cầu của bạn là điều quan trọng.

Bột trà Hojicha

Bột trà Hojicha là một nguyên liệu phổ biến được sử dụng trong pha chế và nấu ăn, tạo nên những món ăn và đồ uống thơm ngon và độc đáo.

Với mùi hương tự nhiên và nhẹ nhàng, cùng với vị ngọt dịu đặc trưng, bột trà Hojicha đóng góp vào việc tạo ra những món tráng miệng hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng bột trà Hojicha để làm kem Hojicha thơm ngon, sô cô la Hojicha độc đáo, bánh Hojicha đậm đà và cả Hojicha latte tinh tế.

Phân biệt giữa Hojicha, Sencha và Matcha

 Cách pha trà Hojicha ngon

Để pha trà Hojicha theo cách tối ưu, bạn có thể tuân theo các bước sau đây:

1. Đầu tiên, hãy chuẩn bị một ấm trà tráng men kiểu Nhật và khoảng 5 gram trà Hojicha.
2. Đặt trà Hojicha vào ấm trà và sau đó đổ 250ml nước sôi vào ấm. Lưu ý nhiệt độ nước nên ở khoảng 90 – 95 độ C, tương đương với nước sôi để nguội khoảng 2 – 3 phút.
3. Ngâm trà trong khoảng thời gian từ 45 – 90 giây. Thời gian ngâm có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân và mức độ đậm nhạt mà bạn mong muốn.
4. Sau khi hoàn thành thời gian ngâm, rót toàn bộ nước trà ra bình. Lưu ý không để trà ngâm quá lâu để tránh trà bị đắng.
5. Cuối cùng, đổ nước trà từ bình vào tách và thưởng thức khi còn nóng. Bạn có thể pha thêm 2 – 3 lần nữa bằng phần xác trà còn lại trong ấm.

Lưu ý rằng không nên sử dụng nước đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C để pha trà Hojicha, vì điều này có thể làm mất đi hương vị của trà. Nếu pha bằng nước nóng, bạn cũng nên ngâm không quá 2 phút để trà không bị đắng. Nếu pha bằng nước lạnh, thì bạn có thể ngâm lâu hơn (khoảng 3 – 4 phút) để trà ra hết tinh chất và đạt hương vị ngon nhất.

Trà Hojicha mua ở đâu

Đối với việc tìm mua trà Hojicha, bạn có thể dễ dàng tìm thấy sản phẩm này ở nhiều hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm hoặc trên các trang thương mại điện tử trên thị trường.

Theo khảo sát được thực hiện vào tháng 9/2021, giá cả của trà Hojicha dao động khoảng từ 60.000 – 90.000 đồng cho 50 gram dạng bột và từ 95.000 – 115.000 đồng cho 100 gram dạng lá.

Trên đây là những thông tin cơ bản về trà Hojicha, từ khái niệm, các loại trà Hojicha phổ biến, cách pha trà và nơi mua trà Hojicha. Hy vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn những thông tin bổ ích về loại trà này.

“Trà Mế Mường” đơn vị cung cấp các sản phẩm về trà sạch uy tín. Đảm bảo nguồn gốc, sức khỏe cho người sử dụng. Hiện trà mế mường cung cấp trên thị trường 5 loại sản phẩm trà uy tín cho quý khách hàng tham khảo:

1. – Trà Ngủ Ngon
2. – Trà Mát Gan
3. – Trà Dạ Dày
4. – Trà Giảm Mỡ Máu
5. – Trà Detox

Liên hệ Hotline để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất về trà: “0988 47 6006”