[google-translator]

Thập Đại Danh Trà Trung Hoa – Xứng Danh Trà Ngon Thượng Hạng

Trung Quốc không chỉ là quốc gia có nền văn hóa uống trà lâu đời mà còn là điểm đến của những loại trà quý có chất lượng tuyệt vời được biết đến trên toàn thế giới. Các dòng trà...

Đăng bởi:Trang | 16/06/23 07:55

thap-dai-danh-tra-la-gi1

Trung Quốc không chỉ là quốc gia có nền văn hóa uống trà lâu đời mà còn là điểm đến của những loại trà quý có chất lượng tuyệt vời được biết đến trên toàn thế giới. Các dòng trà nổi tiếng như Đại Hồng Bào, Long Tỉnh, Thiết Quan Âm và Hồng Trà Phổ Nhĩ đã đi vào lịch sử của Trung Quốc. Trà không chỉ đơn thuần là một thức uống, mà nó còn gắn bó với sự hình thành và phát triển của đế chế Trung Hoa, mang trong mình vẻ đẹp giản dị và tinh tế. Hãy cùng Trà Mế Mường khám phá thập đại danh trà Trung Quốc, những loại trà mà giới yêu trà trên khắp thế giới tìm đến để thưởng thức.

Tìm hiểu về Thập đại danh trà Trung Hoa

Danh sách Thập đại danh trà Trung Quốc, còn được gọi là Thập đại danh trà, bao gồm 10 loại trà nổi tiếng nhất từ xứ sở Trung Hoa. Những loại trà này không chỉ là những thức uống hàng ngày mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với hương vị độc đáo và đặc trưng, chúng khác biệt hoàn toàn so với các loại trà thông thường.

thap-dai-danh-tra-la-gi2

Thập đại danh trà không chỉ được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày mà còn là những món quà biết giá trong các dịp quan trọng và được dâng lên cho vua chúa thời xưa. Được ghi chép và truyền lại trong sách sách, danh sách Thập đại danh trà đã tồn tại và được truyền dạy cho thế hệ sau.

Trà Mao Tiêm Tín Dương (毛尖)

Trà Mao Tiêm Tín Dương, xuất xứ từ Tín Dương tỉnh Hà Nam, là sự kết hợp đặc biệt giữa trà xanh và hoa trà, và quá trình chế biến của nó được thực hiện một cách công phu. Loại trà này mang hương hoa nhài tinh tế, màu nước xanh trong và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc bổ máu. Điều đáng chú ý là trà Mao Tiêm không chỉ có hương thơm mạnh và kéo dài mà còn mang ít vị chát.

thap-dai-danh-tra-la-gi3

thap-dai-danh-tra-la-gi4

Khi đun với nước, trà có màu hơi vàng đặc biệt. Với vị đậm đà, tươi mát và dư vị lâu dài. Lá trà được bao phủ bởi những sợi lông trắng mảnh, mềm mại và có hình dạng đều nhau. Loại trà xanh Trung Quốc này có lá xanh đậm, có cạnh thẳng và bề ngoài mỏng và cuộn chắc chắn, với cả hai đầu hình dạng nhọn.

 

Trà Mao Tiêm Đô Quân (毛尖)

Mao Tiêm Đô Quân, còn được biết đến với tên Trà Mao Tiêm Tín Dương, là một trong mười loại trà xanh nổi tiếng hàng đầu của Trung Quốc và đồng thời là một đặc sản nổi tiếng của tỉnh Quý Châu. Khu vực chính sản xuất Mao Tiêm Đô Quân là quận Shihe (trước đây là thành phố Xinyang), Huyện Pingqiao (trước đây là thành phố Tín Dương) và huyện Luoshan. Loại trà này được tạo ra bởi những người nông dân trồng chè Hàn. Trong những năm đầu của Trung Hoa Dân Quốc, nó được gọi là “Xinyang Maojian” chính thức, vì trà Benshan Maojian chất lượng cao được sản xuất bởi năm nhà trà lớn trong khu vực trà Xinyang.

thap-dai-danh-tra-la-gi5

Mao Tiêm Đô Quân có hình dạng độc đáo với “lá trà mỏng, tròn, nhẹ, thẳng, mùi thơm nồng, hương vị đậm đà và màu xanh súp”. Năm 1915, nó đã giành huy chương vàng cùng với Kweichow Moutai tại Triển lãm quốc tế Panama. Năm 1990, thương hiệu Xinyang Maojian đã tham gia vào cuộc đánh giá quốc gia và đạt vị trí đầu tiên về chất lượng toàn diện của trà xanh.

thap-dai-danh-tra-la-gi6

Xinyang Maojian đã được mệnh danh là “Vua trà xanh”. Thương hiệu này đã đứng thứ ba về giá trị thương hiệu trà công cộng tại Trung Quốc trong nhiều năm. Năm 2017, trong cuộc đánh giá giá trị thương hiệu khu vực trà Trung Quốc, Xinyang Maojian đứng thứ hai trong danh sách giá trị thương hiệu với 5,991 tỷ nhân dân tệ.

Trà Qua Phiến (瓜片)

Trà Lục An Qua Phiến, còn được gọi là Trà Qua Phiến, là danh trà tiếp theo trong thập đại danh trà Trung Quốc. Nó có nguồn gốc từ Lục An, tỉnh An Huy và là tinh túy của loại trà nổi tiếng thời nhà Thanh. Sau khi Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa được thành lập, Trà Qua Phiến đã được coi là một loại trà cống phẩm đặc biệt bởi Quân ủy Trung ương.

thap-dai-danh-tra-la-gi7

Trà Qua Phiến có hình dạng phẳng, búp trà mập và chắc, mép lá hơi cong vênh. Sau khi pha, trà mang mùi thơm nồng, màu nước trong và sáng. Mặt dưới lá có màu xanh dịu. Uống Trà Qua Phiến giúp giảm nguy cơ mắc ung thư, bởi các chất chống oxy hóa có hiệu quả hơn vitamin C gấp hơn 100 lần và gấp khoảng 24 lần so với vitamin E.

thap-dai-danh-tra-la-gi8

Ngoài ra, trà này còn giúp ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ bằng cách giảm cholesterol. Trong quá khứ, nhiều người đã sử dụng Trà Lục An Qua Phiến như một loại thuốc y học cổ truyền của Trung Quốc. Uống loại trà này có tác dụng thanh tâm, cải thiện thị lực và loại bỏ mệt mỏi.

Nham Trà (岩茶)

Trà Nham có nguồn gốc từ núi Vũ Di Sơn, tỉnh Phúc Kiến, và Núi Wuyi được coi là một vùng đất thần thoại do hai anh em ẩn sĩ Wu và Yi thành lập. Trong thời kỳ nhà Đường, trà từ núi Wuyi đã trở thành một loại trà đặc biệt dành riêng cho hoàng đế và hoàng hậu, vì đã chữa khỏi bệnh cho họ. Trà ô long đã được sản xuất từ thời đại nhà Minh vào thế kỷ 14.

thap-dai-danh-tra-la-gi9

Trong số 4 loại chính của Nham Trà Vũ Di Sơn:

  • Đại Hồng Bào: Được coi là loại trà ngon nhất và được vinh danh là “vua của trà”. Đặc điểm quan trọng của Đại Hồng Bào là hương vị nhẹ nhàng, phù hợp để uống trong cả bốn mùa. Nó cũng có tác dụng chăm sóc dạ dày, rất thích hợp cho những người có vấn đề về ruột và dạ dày.
  • Thiết La Hán: Đây là loại trà nổi tiếng nhất được trồng trên núi Vũ Di từ hơn 250 năm trước. Thiết La Hán có tác dụng tan chất béo, làm mờ nếp nhăn, kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa sâu răng. Nước trà có màu cam sáng và lá có viền xanh ở giữa và đỏ.
  • Bạch Kê Quan: Loại trà này có một mùi thơm đặc biệt giống như thuốc thảo dược, tạo nên sự khác biệt với các loại trà khác từ núi Vũ Di. Bạch Kê Quan rất hữu ích cho những người có sức khỏe yếu, giúp làm ấm cơ thể, tăng cường tiết mồ hôi và đem lại trạng thái cơ thể tốt hơn.
  • Thủy Kim Quy: Với hương vị thơm mạnh mà không hề có vị đắng, Thủy Kim Quy là một thức uống tốt để giảm mệt mỏi sau một ngày làm việc dài, giảm mỡ trong cơ thể và hỗ trợ giảm cân.

Trong số đó, Đại Hồng Bào được xem là một trong thập đại danh trà Trung Quốc nổi tiếng với chất lượng tuyệt vời, hương hoa ngào ngạt và vị trà dịu ng

Kỳ Môn Hồng Trà ()

Tỉnh Vân Nam là nơi nổi tiếng với những vườn trà cổ thụ hàng trăm năm tuổi, và đã bắt đầu sản xuất hồng trà từ đầu thế kỷ 20. Vào năm 1938, một thương nhân và nhà làm trà từ Kỳ Môn (An Huy) đã thành lập một nhà máy và sáng tạo ra một loại hồng trà độc đáo mang tên Điền Hồng. Đặc trưng của loại trà này là búp trà có lông vàng bao quanh, được chế biến từ cây trà cổ thụ.

thap-dai-danh-tra-la-gi10

thap-dai-danh-tra-la-gi11

Búp trà cổ thụ có nhiều lông trắng bao quanh, và trong quá trình chế biến, những lông trắng này biến thành màu vàng tuyệt đẹp. Trà Điền Hồng đã trở thành một trong những loại hồng trà nổi tiếng của Vân Nam và được biết đến với tên gọi Kỳ Môn Hồng Trà.

Trà Ngân Châm (银针)

Một trong số những loại trà ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu là Ngân Châm. Đây là một loại trà trắng đại diện cho dòng trà trắng được ưa chuộng tại Trung Quốc.

Ngân Châm thường được tìm thấy nhiều ở Đảo Quân Sơn, Nhạc Dương, Hồ Nam, Trung Quốc. Đây từng là nơi trú ẩn của nhiều đạo sĩ, với 72 đỉnh núi bao quanh. Một ngày nọ, vua Minh Tông được thái giám đem đến một chén trà quý, mang hương thơm nhẹ nhàng và bọt nhỏ như bông tuyết. Trà được pha bằng lông hạc để phục vụ vua. Thích thú trước sự ngon lành của trà, vua Minh Tông đặt tên là trà Quân Sơn Ngân Châm. Chỉ có vua chúa mới được thưởng thức loại trà này.

thap-dai-danh-tra-la-gi12

thap-dai-danh-tra-la-gi13

Là loại trà dành riêng cho vua chúa, một trong Thập Đại Danh Trà, Ngân Châm chắc chắn có một sức hấp dẫn đặc biệt làm say đắm biết bao trái tim đam mê trà. Theo các nghệ nhân trồng trà chia sẻ, Ngân Châm thường nở vào tháng 6, khi trà đạt chất lượng tốt nhất. Việc thu hoạch cũng phải diễn ra vào buổi sáng sớm để giữ nguyên các chất dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời của trà.

Quá trình thu hoạch được thực hiện một cách tỉ mỉ, và quá trình chế biến cũng không kém phần công phu. Người dân ở Phúc Kiến không sử dụng bất kỳ dụng cụ hay máy móc nào, mà toàn bộ quá trình sản xuất, xào và sấy trà đều được thực hiện bằng hai bàn tay.

Trà Ngân Châm được chia thành hai loại chính là trà búp và trà tơ. Thông thường, cây trà trồng ở phía đông của đảo Quân Sơn sẽ có chất lượng tốt hơn, vì chúng nhận được tia nắng ban mai và sương đọng trên lá, giúp giảm lượng tơ trên thân. Trà trồng ở phía tây sẽ phải chịu độ sáng cao hơn và có nhiều sương ban đêm, do đó búp trà sẽ có nhiều tơ hơn. Trà Ngân Châm không chỉ phổ

Trà Mao Phong (毛峰)

Hoàng Sơn Mao Phong, còn được biết đến với tên gọi Huangshan Maofeng, là một loại trà xanh nổi tiếng và đặc sản hàng đầu của Trung Quốc. Nó được sản xuất tại khu vực Hoàng Sơn, tỉnh An Huy. Loại trà này có hình dạng nhọn giống “lưỡi chim sẻ”, lá có màu vàng vàng, màu xanh nhạt và nhờn, mang một mùi thơm tươi mát. Nước trà trong suốt, có màu vàng mơ tươi sáng, mang đến cảm giác êm dịu và ngọt ngào. Chồi và lá dày và sáng màu.

thap-dai-danh-tra-la-gi14

Huangshan Maofeng là loại trà xanh tự nhiên, tốt cho sức khỏe và duy nhất trên thị trường trà Trung Quốc. Các búp và lá của trà mịn màng, mập mạp, có màu xanh vàng đậm, lá hình cá vàng. Hương thơm của trà rất đậm đà và vị êm dịu, với hậu vị ngọt kéo dài và lá cá trở nên óng ánh màu vàng.

Ngoài ra, đối với loại trà này còn có một tên gọi khác là “Hoàng Sơn Mao Phong”. Hoàng Sơn Mao Phong được thu hoạch vào thời điểm tốt nhất vào ngày Thanh Minh. Đây là một danh trà có khả năng ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và thúc đẩy tuần hoàn máu.

thap-dai-danh-tra-la-gi15

Trà Thiết Quan Âm (铁观)

Trong các bộ phim Trung Quốc, chúng ta thường nghe nhân vật nhắc đến Thiết Quan Âm như một bảo vật quý giá và tuyệt vời nhất. Đúng như vậy, trong văn hóa của người Trung Quốc, trà Thiết Quan Âm không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn được sử dụng làm quà biếu trong các dịp lễ tết. Đây là một loại trà ô long cao cấp từ thế kỷ 19, chủ yếu sản xuất tại vùng An Khê, Phúc Kiến.

thap-dai-danh-tra-la-gi16

Trà Thiết Quan Âm có sợi cong, tròn và đặc trưng với vẻ đẹp của nó. Lá trà nhỏ nhắn, màu xanh lục, được thu hái cẩn thận trước khi tiến hành chế biến. Khi trà được pha với nước sôi, mang lại một mùi thơm nhẹ và nước trà có màu vàng tươi đậm, mang hương thơm tự nhiên của hoa lan.

thap-dai-danh-tra-la-gi17

Khi thưởng thức, trà Thiết Quan Âm mang đến hương vị dịu ngọt tuyệt vời, tan chảy trên đầu lưỡi và lan tỏa trong miệng với sự đậm đà và hấp dẫn. Hiện nay, trà Thiết Quan Âm được xem là một trong những loại trà ngon hàng đầu của Trung Quốc và nằm trong danh sách “thập đại danh trà”. Nó thường được dùng làm quà biếu cho sếp, người thân trong những dịp đặc biệt. Thiết Quan Âm giúp thanh lọc cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi, hạ Cholesterol, cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa sâu răng.

Trà Bích Loa Xuân (碧螺春)

Bích loa xuân, còn được gọi là Bạch Trà Phổ Nhĩ (碧螺春), có nguồn gốc từ Động Đình hồ, Tô Châu tỉnh Giang Tô. Loại trà này có những tác dụng đặc biệt trong việc giảm mỡ, giảm béo, hạ huyết áp và có lợi cho những người mắc huyết áp cao. Ngoài ra, nó còn giúp chống bệnh xơ cứng động mạch, bảo vệ và bồi dưỡng cho dạ dày, phòng chống bệnh ung thư.

thap-dai-danh-tra-la-gi18

Triều Thanh, Triệu Học Mãn trong cuốn “Bổ sung đại cương về thuốc đông y” năm 1769 đã miêu tả: “Tỉnh rượu Phổ Nhĩ đệ nhất, Phổ Nhĩ có lợi cho tiêu hóa, tiêu đờm, bồi dưỡng sức khỏe, tăng lực rõ rệt, và có đặc tính ôn hòa thanh nhiệt, tan mỡ hạ khí, thông tiết.”

Trà Bích Loa Xuân sinh trưởng ở núi Động Đình, huyện Ngô, thành phố Tô Châu, tỉnh Giang Tô, vì vậy nó còn được gọi là “Động Đình Bích Loa Xuân”. Tên này có nghĩa là “Mùi hương khiến người ta phải ngạc nhiên”. Đặc điểm của Bích Loa Xuân là hương thơm nồng, vì vậy trong thời cổ đại, nó đã được người dân gọi là “Hách sát nhân hương”. Hoàng đế Càn Long nhà Thanh khi đến Giang Nam, quan phủ ở đó đã sử dụng trà này để đón tiếp Càn Long. Ngay khi Càn Long cầm cốc lên mà chưa uống, đã ngửi thấy mùi thơm lan tỏa vào mũi. Sau khi uống một ngụm, ông khen danh tiếng của trà này lan tỏa không ngờ, nhưng ông cũng cho rằng tên trà không hay nên đã đổi thành “Bích Loa Xuân” để tạo hiệu ứng thơ mộng hơn.

thap-dai-danh-tra-la-gi19

Trà Bích Loa Xuân có màu xanh lục, hình dạng giống con ốc biển, với nhiều lông mao dày bao quanh. Để thưởng thức trà Bích Loa Xuân ngon nhất, nên sử dụng cốc thủy tinh. Lá trà sau khi ngấm nước sẽ dần nở ra, lúc nổi lúc chìm có lông tơ trắng mịn được ví như tuyết đang múa trong gió. Mang lại cho con người sự thưởng thức về xúc giác, vị giác lẫn thị giác.

Trà Long Tỉnh ()

Trong danh sách các loại trà ngon của Trung Quốc, không thể bỏ qua loại trà Long Tỉnh. Xuất xứ từ Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, loại trà này đã tồn tại từ lâu đời. Trà Long Tỉnh khác biệt với các loại trà truyền thống khác bởi cách sản xuất và chế biến đa dạng, phù hợp với nhiều mức giá.

thap-dai-danh-tra-la-gi20

Lá trà Long Tỉnh có hình dạng mỏng, búp tròn và dài. Màu xanh tự nhiên của lá trà tươi mát và mùi hương dịu nhẹ mang lại sự thoải mái tuyệt vời. Tuy nhiên, sau một thời gian từ khi sản xuất, nhiều loại trà Long Tỉnh không giữ được hương vị ban đầu. Để nhận biết, bạn có thể dựa vào màu sắc của lá trà và mùi hương đặc trưng. Lá trà chất lượng sẽ có màu xanh non ánh vàng và mùi hương nhẹ nhàng, thoang thoảng như mùi hoa lan.

thap-dai-danh-tra-la-gi21

Quá trình thu hái và chế biến trà Long Tỉnh được thực hiện cẩn thận. Toàn bộ quy trình sản xuất đều được thực hiện bằng tay để giữ nguyên hương vị tuyệt hảo. Trà Long Tỉnh không được xay nhuyễn trực tiếp trên chảo lớn, mà cần phải ấn nhẹ để trà dẹp lại mà không bị vỡ. Sợi trà sau khi chế biến mảnh và dễ gãy. Trà Long Tỉnh có nhiều tác dụng như phòng chống ung thư, tăng cường chức năng tiêu hóa, giải độc, và hỗ trợ giảm cân.

thap-dai-danh-tra-la-gi22

Các loại trà ngon của Trung Quốc – Thập Đại Danh Trà đã được giới thiệu trên đây đều là những loại trà đẳng cấp cao và rất được yêu thích. Chúng không chỉ có tác dụng tốt cho sức khỏe, cải thiện tiêu hóa mà còn giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi. Xin chân thành cảm ơn bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết.


“Trà Mế Mường” đơn vị cung cấp các sản phẩm về trà sạch uy tín. Đảm bảo nguồn gốc, sức khỏe cho người sử dụng. Hiện trà mế mường cung cấp trên thị trường 5 loại sản phẩm trà uy tín cho quý khách hàng tham khảo:

  1. – Trà Ngủ Ngon
  2. – Trà Mát Gan
  3. – Trà Dạ Dày
  4. – Trà Giảm Mỡ Máu
  5. – Trà Detox

Liên hệ Hotline để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất về trà: “0988 47 6006”